Mercato del pesce di Shiogama

La città di Shiogama è rinomata anche per il suo mercato del pesce, uno dei più importanti del Giappone. È qui che i cittadini della zona si recano per poter fare dei buoni acquisti, grazie al centro di lavorazione del pescato. Oltre cento bancarelle e negozi in cui i protagonisti sono i prodotti ittici del posto, sia freschi che lavorati: come specialità locale si possono assaggiare le ostriche di Matsushima ed una particolare torta al pesce tipica della zona. Non è un caso se a Shiogama si possono trovare molteplici ristoranti che servono sushi, molti di più che nel resto del Paese. La pietanza può essere gustata anche a colazione oppure a pranzo, grazie ad uno dei ristoranti interni del mercato.

Vendita e punto ristoro originale

Il mercato di Shiogama non è solo la meta preferita per chi vuole fare degli acquisti, ma anche per gli amanti del sushi a km 0. Si potrà infatti usufruire delle griglie presenti sul posto per preparare il pesce appena comprato oppure acquistare un kit per il kaisendon, il riso con frutti di mare. Il set è composto da riso e zuppa di miso con un costo che si aggira attorno ai 300 yen, a cui vanno aggiunti piccoli tranci di pesce. Per questi ultimi è previsto un prezzo aggiuntivo. Per poter usare le griglie il costo è invece di 100 yen, mentre variabile a seconda della bancarella scelta il prezzo di frutti di mare come ostriche, capesante, gamberoni e calamari, pronti per l’uso.

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Andrea Secco

Fondatore di ItaliaJapan.net, del GiappoTour e di GiappoLife. Vivo a Tokyo e da anni mi occupo di aiutare chi vuole venire in Giappone per viaggio, studio o lavoro. Ho una grande passione per i viaggi e per la scoperta di culture diverse, la stessa passione che cerco di trasmettere quando racconto le mie esperienze nel Paese del Sol Levante.