Nobu, tutte le ricette

Titolo: Nobu, tutte le ricette
Autore: Nobuyuki Matsuhisa
Anno di pubblicazione: 2004
Pagine: 200

Nobuyuki Matsuhisa si è affermato come uno fra i più grandi maestri di sushi al mondo, seducendo numerose celebrità grazie alla sua elegante e originale combinazione di tecniche e ingredienti della cucina giapponese insieme ai sapori occidentali.

Nel libro Nobu ci rivela i segreti della sua cucina e l’essenza della gastronomia giapponese, con oltre cinquanta ricette di pesce e frutti di mare, corredate da immagini, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione dedicata al sushi.

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Andrea Secco

Fondatore di ItaliaJapan.net, del GiappoTour e di GiappoLife. Vivo a Tokyo e da anni mi occupo di aiutare chi vuole venire in Giappone per viaggio, studio o lavoro. Ho una grande passione per i viaggi e per la scoperta di culture diverse, la stessa passione che cerco di trasmettere quando racconto le mie esperienze nel Paese del Sol Levante.