Cucina giapponese di casa
Titolo: Cucina giapponese di casa
Autore: Harumi Kurihara
Anno di pubblicazione: 2011
Pagine: 192
La cucina giapponese oggi è diventata una specie di moda e piatti come sushi e sashimi non sembrano più esotici come un tempo. Quello che conosciamo della cucina nipponica però si limita alla versione proposta dai ristoranti giapponesi nel nostro Paese.
Dentro le mura di una casa giapponese si cela un mondo completamente diverso, quello che Harumi racconta in questo libro, i piatti che si portano in tavola tutti i giorni e che le donne di casa propongono alla famiglia. Ricette selezionate con cura che si possono ricreare anche a casa nostra, con ingredienti che si trovano al supermercato, senza dover impazzire alla ricerca di prodotti introvabili.