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Nobu. Tutte le ricette Copertina rigida – 3 novembre 2004

di Nobuyuki Matsuhisa (Autore), R. R. D'Acquarica (Traduttore)
4,0 4,0 su 5 stelle 1 voti
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Nobu Matsuhisa si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi al mondo. È l'uomo che ha sedotto tante celebrità grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina guiapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. Nel libro, impreziosito da fotografie, Nobu rivela i segreti della sua cucina e l'essenza stessa della gastronomia giapponese. Il libro presenta oltre cinquanta ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione dedicata al sushi. Sono state inoltre aggiunte undici ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a quattro dessert.
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  1. Lunghezza stampa
    200 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Giunti Editore
  4. Data di pubblicazione
    3 novembre 2004
  5. ISBN-10
    8809037227
  6. ISBN-13
    978-8809037229
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Giunti Editore (3 novembre 2004)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 200 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8809037227
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8809037229
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1,32 Kilograms
  • Recensioni dei clienti:
    4,0 4,0 su 5 stelle 1 voti

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Alias
4,0 su 5 stelle Consigliatissimo
Recensito in Italia il 1 ottobre 2014
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Libro del grande maestro! Ricette da stupire ai tuoi ospiti facili da preparare!
Quando l'oriente incontra l'occidente nasce una nuova filosofia della cucina. Maestro Nobu l ha interpretato al massimo! Grazie
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